El café es uno de esos elementos que suelen formar parte de nuestra rutina cotidiana, especialmente si hablamos dentro de cualquier jornada laboral e incluso hacen programas en televisión que nos lo recuerdan.
El café es utilizado habitualmente por su efecto estimulante pero ahora un nuevo estudio señala que además, su consumo también puede ayudar a prevenir la gota. De esta forma, el gran líquido aromático, cuenta con defensores y detractores en iguales proporciones, pero ahora nadie pone en duda que el café forma parte de nuestra vida, más como un ritual cotidiano que como elemento de nuestra dieta alimenticia. De hecho, en muchas ocasiones escucharemos a nuestro alrededor señalar que “uno no se despierta realmente hasta haber tomado una taza de café”.
Al parecer, sus efectos son muy variados para nuestra salud. Su incidencia sobre enfermedades hepáticas, cáncer de colon, parkinson, así como la adicción al alcohol y las drogas, están tan contrastadas como sus contraindicaciones, si se ingiere en exceso. Por otro lado, las embarazadas y, más especialmente, durante la lactancia, deberán extremar mucho más las precauciones a la hora de ingerir café, siendo recomendable no más de dos o tres tazas diarias.
A todo este compendio de propiedades del café hay que añadir una nueva: la prevención de la gota. Al parecer, un estudio realizado en Estados Unidos sobre más de 46.000 pacientes de sexo masculino ha permitido comprobar que un consumo diario de entre una y cuatro tazas de café, contribuye a disminuir en un 40 por ciento la probabilidad de padecer gota, acentuándose esta tendencia en edades superiores a los cuarenta años.
La gota es una enfermedad de orden articular originada por un exceso de ácido úrico en el organismo que suele aparecer asociada a otras enfermedades, como la obesidad, la diabetes y ciertas afecciones renales.
Para encontrar el efecto beneficioso del café en la prevención y tratamiento de la gota hay que buscar más allá de la cafeína, puesto que otros alimentos con altas concentraciones de cafeína no produjeron efecto alguno.
